Barbabietola Colorata o rossa Biologica

Insalata sfiziosa di barbabietola, feta e noci

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 barbabietole biologiche Amoenus cotte e pelate
  
  
• 100 g di formaggio feta
  
  
• 1 manciata di noci
  
  
• Rucola fresca (facoltativa)
  
  
• Olio extravergine d’oliva Amoenus
  
  
• Aceto balsamico o succo di limone
  
  
• Sale e pepe q.b.
  
  

Preparazione:

1. Taglia le barbabietole a cubetti o fette sottili.
   
   
2. Sbriciola la feta e trita grossolanamente le noci.
   
   
3. In una ciotola, unisci barbabietola, feta, noci e, se desideri, un letto di rucola.
   
   
4. Condisci con olio EVO Amoenus, un filo di aceto balsamico (o limone), sale e pepe.
   
   
5. Mescola delicatamente e servi fresca.
   
   

Un piatto semplice, colorato e ricco di gusto!

Ricca di vitamine A, C e del gruppo B, contiene sali minerali importanti come ferro, potassio, calcio e magnesio. Il suo pigmento naturale, la betanina, è un potente antiossidante, utile a combattere i radicali liberi.

Dal punto di vista salutistico, la barbabietola favorisce la funzione epatica, sostiene la circolazione sanguigna e contribuisce alla depurazione dell’organismo. È inoltre povera di calorie e ricca di fibre, ideale in diete equilibrate e detossinanti.

Perfetta in insalate, vellutate o al forno, la barbabietola Amoenus porta gusto, colore e benessere sulla tua tavola.