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Azienda Agricola Angelo Petruzzi

Carota Biologica

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CAROTA BIOLOGICA

ORGANISMO DI CONTROLLO IT-BIO-005

Le nostre carote biologiche sono coltivate con metodi naturali, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Croccanti, dolci e profumate, vengono raccolte al giusto grado di maturazione per garantire freschezza e sapore autentico.

Ricche di beta-carotene, vitamina A, vitamina C, fibre e sali minerali, contribuiscono al benessere della vista, della pelle e del sistema immunitario, oltre a favorire una buona digestione.

Versatili in cucina, sono perfette crude in insalate e pinzimonio, cotte al vapore, in minestre, passati, contorni o per preparazioni dolci.

Un prodotto sano e genuino, ideale per chi cerca qualità biologica e gusto naturale.

La ricetta del contadino

Carote glassate al miele Amoenus

Ingredienti (per 4 persone):


  • 500 g di carote biologiche Amoenus

  • 1 cucchiaio di miele biologico Amoenus

  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Amoenus

  • Sale e pepe q.b.

  • Prezzemolo fresco Amoenus tritato (facoltativo)

Preparazione:


  1. Pela le carote e tagliale a bastoncini o rondelle.

  2. Sbollentale in acqua salata per 5 minuti, quindi scolale.

  3. In una padella scalda l’olio EVO Amoenus, aggiungi le carote e falle saltare.

  4. Unisci il miele e lascia caramellare per qualche minuto, regolando sale e pepe.

  5. Servi calde, completando con prezzemolo fresco.

Un contorno semplice, profumato e irresistibile, che esalta la dolcezza naturale delle carote biologiche Amoenus.

Ingredienti & Proprietá

Valori nutrizionali e caratteristiche organolettiche della carota

La carota è un ortaggio leggero e nutriente: per 100 g apporta circa 35 kcal, è ricca di beta-carotene (precursore della vitamina A), vitamina C, vitamine del gruppo B, potassio, fosforo e fibre. Favorisce la vista, la salute della pelle, il sistema immunitario e sostiene la digestione.

Dal punto di vista organolettico, presenta una polpa croccante e succosa, dal sapore dolce e delicato e dal caratteristico profumo fresco e vegetale. Il colore arancione intenso testimonia l’elevato contenuto di carotenoidi, responsabili anche della sua naturale dolcezza.

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