Cicoria Catalogna Biologica

Insalata Calda di Cicoria con Pancetta e Noci Caramellate: Un'Esplosione di Gusti e Croccantezza

Ingredienti:

1 mazzo di Cicoria Fresca Amoenus Farm, foglie e coste separate e tagliate a pezzi
100g di pancetta, tagliata a cubetti
1/2 tazza di noci, leggermente tostate
1 mela, tagliata a fette sottili
Formaggio pecorino stagionato, grattugiato
Olio extravergine d'oliva
Aceto balsamico
Miele
Sale e pepe nero q.b.
Istruzioni:

Preparazione della Cicoria:

In una padella, cuoci la cicoria con un filo d'olio d'oliva fino a quando le foglie sono appena appassite. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Pancetta Croccante:

In un'altra padella, cuoci la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Scola l'eccesso di grasso.
Noci Caramellate:

In una piccola padella, sciogli un cucchiaino di miele e aggiungi le noci tostate. Mescola finché le noci sono ben ricoperte di miele caramellato.
Composizione dell'Insalata:

Disponi la cicoria cotta su un piatto da portata.
Distribuisci uniformemente la pancetta croccante, le fette di mela e le noci caramellate sopra la cicoria.
Condimento Finale:

Spruzza un po' di aceto balsamico sulla tua insalata.
Aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva per un tocco di freschezza.
Completare con una generosa spolverata di formaggio pecorino grattugiato.
Servizio:

Servi l'insalata calda immediatamente per godere al meglio dei contrasti di sapori e delle diverse consistenze.
Questa Insalata Calda di Cicoria con Pancetta e Noci Caramellate è un mix irresistibile di sapori e texture. Perfetta come piatto principale leggero o come contorno sfizioso, questa ricetta renderà la cicoria il protagonista indiscusso delle tue tavolate. Buon appetito!

La Cicoria Fresca Amoenus Farm è molto più di un semplice ingrediente; è una fonte di nutrizione completa e un elisir di benessere che può arricchire la tua dieta quotidiana in modi straordinari. La cicoria è un tesoro di nutrienti essenziali. Ricca di vitamina A, C e K, offre un supporto fondamentale per la salute degli occhi, la formazione del collagene e la coagulazione del sangue. La presenza di minerali come il calcio, il potassio e il manganese contribuisce al mantenimento della salute ossea e al regolare funzionamento del sistema nervoso.
Grazie alla presenza di antiossidanti, tra cui flavonoidi e polifenoli, la Cicoria Fresca Amoenus Farm aiuta a neutralizzare i radicali liberi nocivi, contribuendo a ridurre lo stress ossidativo e a proteggere le cellule dai danni.