Farina Tipo 1 di Grani Antichi Teneri Biologico Macinata a Pietra

Ecco una breve spiegazione dei diversi tipi di farina:

1. Farina 00

• Caratteristiche: È una farina molto raffinata, con un basso contenuto di ceneri e senza crusca o germe. Ha una consistenza fine e un colore chiaro.
• Utilizzi: Ideale per dolci, pasta fresca e prodotti da forno leggeri.

2. Farina 0

• Caratteristiche: È meno raffinata della farina 00 e contiene una maggiore quantità di crusca e germe, ma è ancora piuttosto fine.
• Utilizzi: Perfetta per pane, pizza e dolci lievitati.

3. Farina 1

• Caratteristiche: Semi-integrale, contiene una buona quantità di crusca e germe, risultando più scura e nutriente.
• Utilizzi: Adatta per pane rustico, pizze e dolci, offrendo sapore e nutrizione.

4. Farina 2

• Caratteristiche: È ancora più integrale rispetto alla farina 1, con un contenuto maggiore di fibre e un sapore più intenso.
• Utilizzi: Ottima per pane e prodotti da forno che richiedono una consistenza più rustica.

5. Farina Integrale

• Caratteristiche: Ottenuta dalla macinazione del grano intero, include crusca, germe e endosperma, risultando ricca di fibre e nutrienti.
• Utilizzi: Ideale per pane integrale, dolci e ricette salutari.

6. Farina di Mais, Farina di Riso, e Altri Tipi

• Caratteristiche: Queste farine sono ottenute da cereali diversi e possono essere gluten-free. Hanno gusti e consistenze variabili.
• Utilizzi: Utilizzate in ricette specifiche, come polenta (farina di mais) o dolci senza glutine (farina di riso).

Conclusione

La scelta della farina dipende dalla ricetta e dai risultati desiderati. Le farine più raffinate sono adatte a preparazioni leggere, mentre quelle integrali offrono maggiori benefici nutrizionali.

• Grano Tenero Biologico: La nostra farina è prodotta esclusivamente da grano tenero biologico, coltivato con metodi naturali e sostenibili.
• Macinatura a Pietra: Il processo di macinatura a pietra preserva tutte le proprietà nutritive e il sapore del grano, offrendo una farina ricca di fibre e nutrienti.
• Consistenza Fine e Omogenea: La farina di grano tenero biologica macinata a pietra ha una consistenza fine e omogenea, ideale per la preparazione di impasti morbidi e leggeri.
• Certificazione Biologica: Siamo impegnati a offrire prodotti biologici di alta qualità, e la nostra farina è certificata secondo gli standard biologici più rigidi.