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Azienda Agricola Biologica il Divin Pensatore

Farro Perlato Biologico

Farro Perlato Biologico

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l farro perlato biologico di Amoenus è un cereale antico, ricco di nutrienti e coltivato con metodi sostenibili. Questo farro è sottoposto a un processo di perlatatura che rimuove la parte esterna del chicco, rendendolo più rapido da cuocere rispetto al farro integrale. È una fonte eccellente di proteine, fibre, vitamine e minerali come magnesio e ferro, contribuendo al benessere generale e alla salute digestiva. Il farro perlato è molto versatile in cucina: può essere utilizzato per preparare insalate, zuppe, risotti o come contorno. Grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza, il farro perlato di Amoenus è ideale per chi cerca un alimento sano e gustoso, perfetto per una dieta equilibrata.

La ricetta del contadino

l farro perlato è un cereale antico dalle molteplici qualità. Ecco alcune delle sue caratteristiche e curiosità:

Caratteristiche:

  • Nutriente e salutare: Il farro perlato è ricco di proteine, fibre, vitamine (come la vitamina B) e minerali (tra cui ferro e magnesio), contribuendo a una dieta equilibrata.
  • Facile da digerire: Grazie al processo di perlatatura, il farro perlato è più leggero e digeribile rispetto al farro integrale, il che lo rende adatto a una varietà di diete.
  • Versatile in cucina: Può essere utilizzato in insalate, zuppe, risotti, e come contorno. La sua consistenza è ideale per assorbire i sapori dei piatti in cui è inserito.

Curiosità:

  • Antico cereale: Il farro è una delle varietà di grano più antiche coltivate dall'uomo, risalente a oltre 10.000 anni fa.
  • Varietà di farro: Esistono tre principali varietà di farro: farro monococco, farro dicocco (quello più comune) e farro spelta, ognuna con caratteristiche nutrizionali e di crescita diverse.
  • Alto contenuto di fibra: Il farro perlato contiene più fibre rispetto ai cereali raffinati, favorendo la digestione e contribuendo al senso di sazietà.
  • Ecosostenibilità: Il farro è resistente alle malattie e richiede meno pesticidi rispetto ad altre colture, rendendolo una scelta più ecologica per gli agricoltori.

Il farro perlato è un'ottima scelta per chi cerca un alimento nutriente e versatile, perfetto per arricchire la propria dieta in modo sano e gustoso.

Ingredienti & Proprietá

Preparare il farro perlato è un processo semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire per cucinarlo correttamente:

Ingredienti:

  • Farro perlato
  • Acqua (o brodo per un sapore extra)
  • Sale (facoltativo)
  • Olio d'oliva (facoltativo)
  • Aromi o spezie (facoltativi)

Preparazione:

  1. Sciacquare il farro:
  2. Cuocere il farro:
  3. Aggiungere sale (facoltativo):
  4. Cottura:
  5. Scolare:
  6. Condire e servire:

Consigli aggiuntivi:

  • Per insalate: Lascialo raffreddare dopo la cottura e mescolalo con verdure fresche, legumi e un dressing a base di olio e limone.
  • Per zuppe: Puoi aggiungere il farro direttamente alle zuppe durante gli ultimi 15-20 minuti di cottura.

Il farro perlato è un cereale versatile e nutriente, perfetto per arricchire i tuoi piatti!

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