Verza

Pasta al Forno con Verza e Salsiccia: Un Piatto Saporito e Comfort Food

Ingredienti:

• 350g di pasta (penne, rigatoni o fusilli)
• 1 verza media, lavata e tagliata a strisce
• 300g di salsiccia fresca, spellata e sbriciolata
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 400g di pomodori pelati, schiacciati
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di pepe rosso (opzionale per un tocco piccante)
• Sale q.b.
• 200g di mozzarella, tagliata a cubetti
• 50g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
• Olio d'oliva extra-vergine

Istruzioni:

1. Preparazione della Verza:In una grande pentola, lessa la verza in acqua salata per circa 5 minuti. Scola e raffredda sotto acqua fredda. Strizza bene per rimuovere l'acqua in eccesso.
2. Cottura della Pasta:Cuoci la pasta al dente seguendo le istruzioni del pacchetto. Scola e metti da parte.
3. Preparazione del Sugo:In una padella capiente, scaldare un po' di olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci fino a quando è ben cotta. Aggiungi i pomodori pelati, il pepe nero, il pepe rosso (se desiderato) e il sale. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
4. Assemblaggio: In una ciotola grande, mescola la pasta cotta, la verza strizzata e il sugo di salsiccia. Aggiungi la mozzarella a cubetti e mescola bene il tutto.
5. Cottura al Forno: Trasferisci la miscela in una teglia da forno leggermente unta. Spolvera la superficie con formaggio grattugiato.
6. Forno: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il formaggio è fuso.
7. Servizio: Lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Guarnisci con pepe nero fresco e prezzemolo tritato, se desiderato.

Questa Pasta al Forno con Verza e Salsiccia è un piatto ricco e delizioso, perfetto per le giornate invernali. Buon appetito! 🍽️✨

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