Pisello Fresco Biologico

Ecco una ricetta semplice e gustosa con i piselli freschi di Amoenus: "Piselli Freschi alla Fiorentina".

Ingredienti:

• 500g di piselli freschi di Amoenus, sgranati
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 100g di pancetta a cubetti
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 bicchiere di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Istruzioni:

1. Soffritto: In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e la pancetta a cubetti. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente e la pancetta è ben dorata.
2. Aggiungi i piselli: Unisci i piselli freschi alla padella e mescola bene con il soffritto di cipolla e pancetta.
3. Cuoci i piselli: Versa il brodo vegetale e aggiungi la passata di pomodoro. Mescola bene e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando i piselli sono teneri. Se necessario, aggiungi un po' di brodo durante la cottura per mantenere i piselli umidi.
4. Condimento: Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5. Servi: Una volta cotti, trasferisci i piselli alla fiorentina su un piatto da portata e, se desideri, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto è perfetto come contorno per carne o pesce, oppure come piatto principale leggero accompagnato da pane croccante. Buon appetito!

I piselli freschi di Amoenus sono un alimento straordinariamente nutriente e versatile. Ogni 100 grammi contengono solo 81 calorie, ma sono ricchi di proteine vegetali (5.4g) e fibre (5.1g), essenziali per una dieta equilibrata. Le vitamine presenti, in particolare la A, C e K, sono fondamentali per la salute del sistema immunitario, la vista, la pelle e la coagulazione del sangue. Inoltre, i piselli sono una fonte eccellente di minerali come potassio, ferro e magnesio, che supportano la salute delle ossa, la funzione muscolare e la regolazione della pressione sanguigna. Grazie al loro contenuto di antiossidanti, i piselli freschi aiutano a combattere l'infiammazione e a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Perfetti per ogni pasto, favoriscono la digestione e offrono un senso di sazietà prolungato. Acquista i piselli freschi di Amoenus per un benessere naturale e delizioso!