Porro Biologico

Ecco a voi una facile e veloce ricetta con il nostro Porro.

Ingredienti:

• 2 porri biologici di Amoenus Farm, tagliati a rondelle
• 2 zucchine di Amoenus Farm, tagliate a rondelle
• 150g di feta
• 3 uova
• 200ml di panna fresca
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva di Amoenus Farm
• Sale e pepe q.b.
• Foglie di basilico fresco di Amoenus Farm (opzionale)

Istruzioni:

1. Preparazione delle verdure:

In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i porri e le zucchine. Cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe.

1. Preparazione del ripieno:

In una ciotola, sbattere le uova con la panna. Aggiungere la feta sbriciolata e mescolare bene.

1. Assemblaggio della torta:

Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e versare sopra le verdure cotte.

Aggiungere il composto di uova, panna e feta sopra le verdure.

1. Cottura:

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.

1. Guarnizione e Servizio:

Decorare con foglie di basilico fresco, se desiderato, e servire calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata combina la dolcezza dei porri con la freschezza delle zucchine e la sapidità della feta, offrendo un piatto delizioso e genuino.

Il porro è un ortaggio ricco di benefici per la salute e offre diverse curiosità interessanti:

1. Basso in Calorie: È un alimento ipocalorico, perfetto per chi desidera mantenere il peso sotto controllo, poiché fornisce solo circa 30 calorie per 100 grammi.
2. Ricco di Fibre: Il porro aiuta la digestione grazie al suo contenuto di fibre, che favoriscono la regolarità intestinale e migliorano la salute dell'intestino.
3. Supporta il Cuore: Grazie all'alto contenuto di flavonoidi e composti solforati, il porro contribuisce alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, aiutando a mantenere i vasi sanguigni sani.
4. Fonte di Vitamine: È ricco di vitamina K, utile per la coagulazione del sangue, e di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario. Inoltre, contiene vitamina A, che favorisce la salute degli occhi e della pelle.
5. Proprietà Antinfiammatorie: I composti antiossidanti del porro possono ridurre l'infiammazione e combattere i danni causati dai radicali liberi, proteggendo le cellule dall'invecchiamento precoce.
6. Sostegno alle Ossa: La vitamina K nel porro contribuisce anche alla salute delle ossa, migliorando l'assorbimento del calcio e riducendo il rischio di osteoporosi.

Oltre ai suoi benefici nutrizionali, il porro ha un sapore più delicato rispetto alla cipolla, rendendolo versatile in cucina.