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AMOENUS FARM

Zucca Delica Biologica

Zucca Delica Biologica

€2,60 EUR
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ZUCCA DELICA BIOLOGICA

CODICE ORGANISMO DI CONTROLLO IT BIO 005

 

La Zucca di Amoenus è un prodotto biologico di alta qualità, caratterizzato da un sapore dolce e aromatico che la rende un ingrediente versatile in cucina. Con la sua forma allungata e la buccia di un bellissimo colore arancio, questa varietà è facilmente riconoscibile e apprezzata per le sue eccellenti proprietà organolettiche.

Caratteristiche:

  • Provenienza: Coltivata secondo metodi biologici, senza l'uso di pesticidi chimici, garantendo un prodotto sano e naturale.
  • Sapore: La sua polpa è densa e burrosa, con un gusto ricco e dolce che si intensifica durante la cottura.
  • Nutrienti: ricco di vitamine (come A e C), minerali e antiossidanti, la zucca moscata è un alimento nutriente che supporta una dieta equilibrata.

Utilizzi in Cucina:

Perfetta per zuppe, purè, risotti e dolci, la Zucca Moscata di Provenza si presta a molteplici preparazioni culinarie. È ideale anche per essere arrostita o cotta al vapore, esaltando il suo sapore naturale.

Vantaggi:

Incorporare la zucca moscata nella tua dieta non solo arricchisce i tuoi piatti, ma contribuisce anche al benessere grazie alle sue proprietà nutritive, aiuta a rinforzare il sistema immunitario e a mantenere la pelle sana.

Scegli la Zucca Hokkaido di Amoenus per un'esperienza culinaria autentica e salutare, perfetta per chi cerca ingredienti biologici di alta qualità!

La ricetta del contadino

Ecco una ricetta gustosa con la Zucca : Vellutata di Zucca e Zenzero.

Ingredienti:

  • 600 g di zucca Moscata tagliata a cubetti
  • 1 patata media, pelata e tagliata a cubetti
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 pezzo di zenzero fresco (circa 3 cm), grattugiato
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 200 ml di latte di cocco (opzionale per un tocco esotico)
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Semi di zucca tostati per guarnire
  • Un pizzico di noce moscata (facoltativo)

Preparazione:

  1. Rosolare le verdure:
    In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a renderla dorata. Aggiungi i cubetti di zucca e patata, e fai cuocere per circa 5 minuti.
  2. Aggiungere lo zenzero:
    Aggiungi lo zenzero grattugiato e mescola bene. Lascia cuocere per un paio di minuti per far amalgamare i sapori.
  3. Cuocere le verdure:
    Versa il brodo vegetale nella pentola fino a coprire le verdure. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 20-25 minuti, finché la zucca e la patata diventano morbide.
  4. Frullare:
    Una volta cotte le verdure, usa un frullatore a immersione per ridurre il tutto in una crema vellutata. Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi il latte di cocco.
  5. Aggiustare di sapore:
    Aggiusta di sale e pepe, e aggiungi un pizzico di noce moscata se ti piace.
  6. Servire:
    Versa la vellutata nei piatti e guarnisci con semi di zucca tostati. Puoi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero.

Consiglio:

Per un tocco ancora più speziato, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino o curcuma durante la cottura.

Questa vellutata è perfetta per le giornate fredde, con un tocco di zenzero che rende il piatto caldo e confortante!

Ingredienti & Proprietá

La zucca Delica è tra le varietà più amate e diffuse in Italia, dove viene coltivata soprattutto in Lombardia, Veneto ed Emilia-Romagna. Nata da un incrocio, ha origini giapponesi e rispetto ad altre varietà potete trovarla negli scaffali già in estate. Come distinguerla? Una delle sue caratteristiche è proprio il suo aspetto: la forma ètondeggiante, la buccia è sottile e di colore verde scuro intenso con delle scanalature marroni. In più le sue dimensioni sono ridotte e il suo peso è di circa 1-2kg. La sua polpa ègiallo-arancioneed è molto compatta, soda, asciutta e dolce: è proprio questo a renderla così versatile in cucina.

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